Simple Marble Pound Cake

cake ini kaya judulnya, simple banget bahan-bahannya.. yang sudah pasti ada stock deh xD
tapi, rasanya, always yummy deh.. rasa klasik cake yg sering bikin kangen. ga macem2 banget, tp kali ne gw tambahin parutan keju cheddar sih dikit d atasnya

bahan :::
150 gr mentega cair
100 gr gula pasir
3 btr telor
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt coklat bubuk atau 1 sdm susu kental manis coklat

cara membuat :::
1. siapkan oven, olesi loyang dgn mentegan taburi terigu, sisihkan
2. ayak terigu dan baking powder, sisihkan.
3. kocok telor dan gula samppai mengembang dan kental, oia, telor sebaiknya d rendam dalam air hangat agar putih telornya mencair sehingga cepet mengembang

4. turunkan speed mixer, tambahkan mentega cair dan ayakan terigu
5. pisahkan sedikit untuk dicampur dengan susu kental manis coklat
6. tuangkan adonan dalam loyang, kemudian adonan coklat, acak dengan sumpit

7. panggang 40 menit, dinginkn , potong-potong, sajikan.

Cake Nangka

sore ini buka kulkas nemu nangka selundung.. kemaren bikin cake kentang enak juga, seger juga ky ny nangka d bikin cake.. hasil browsing, nemu resep cake nangka kukus, kali ne gw pengen yg panggang aja deh

bahan :::
200 gr nangka matang, cincang
130 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt baking soda
1 sdt baking powder
2 telor
75 gr gula pasir
50 gr gula palem
120 gr margarin cair

cara membuat :
1. ayak tepung bersama baking powder n baking soda, sisihkan
2. panaskan oven, olesi loyang dengan margarin, taburin terigu, sisihkan
3. kocok telor sampai berbuih, masukkan gula, kocok sampai kental n mengembang, turunkan speed mixer,  kemudian masukkan margarin cair
4. matikan mixer, tambakna ayakan tepung, baking powder n baking soda, aduk dengan spatula hingga merata, tuang adonan dalam loyang

5. panggang selama 30 menit, angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Cake K3 [KentangKejuKismis]

masih ada kentang kukus sisa bikin onde tadi pagi, sayang juga nganggur, browsing-browsing, nemu menu cake kentang keju.. di resep gw tambahin kismis biar jadi k3, kentangkejukismis

oia, FYI, gw bikin cake ini 1/2 resep aj,  jd hasil cake ny tipis, kenapa? krn gw nyesuaian sisa kentang kukus xD jadi klo mao bikin cake ny tebel, tinggal resep gw dikali 2 atau 3

bahan :::
80 gr kentang kukus, haluskan
60 gr tepung terigu, ayak
2 btr telor
50 ml margarin cair
50 gr gula pasir
1/2 sdt garam
50 gr keju cheddar parut

cata membuat :::
1. panaskan oven, olesi loyang dengan margarin, sisihkan
2. kocok telur dan gula dengan mixer speed tinggi sampai mengembang n warna pucat, turunkan speed mixer terendah, masukkan terigu + garam
3. tambahkan margarin cair + keju cheddar sebagian, aduk rata dengan spatula, tuang dalam loyang, taburi kismis+keju cheddar
4. panggang selama 30 menit, angkat n tunggu dingin sebelum disajikan.

Onde-Onde

udah lama pengen banget gw bisa bikin onde-onde, jalan-jalan di onde-onde mbak hesti , baca beberapa resep, ada yg pke kentang ada yg ga..gw pilih yg pke kentang aj deh, di donat jg, kentang lebih kece adonannya (baca:empuk) soalnya.

bahan ::::

kulit :

250 gr tepung ketan
50 gr kentang
65 gr gula pasir halus
1/2 sdt garam
175 air hangat
isi:
75 gr kacang hijau kupas
100 ml santan
50 gr gula pasir
1 lbr daun pandan
1/2 sdt garam

wijen untuk taburan

cara membuat :::
1. rendam kacang hijau kupas selama 1 jam, kemudian kukus bersama kentang 30 menit

2. haluskan kentang, sisihkan
3. blender kacang hijau + gula+ garam + air pandan + garam kemudian masak hingga kalis

4. campur tepung ketan + kentang + gula pasir halus + garam, uleni dikit-dikit air hangat d tambahkan, sampai kalis/licin
5. ambil 20 gr, bentuk bulat dan pipihkan kemudian isi dan bulatkan kembali

6. celup dalam air kemudian gulingkan ke wijen, goreng.

Mie Goreng Pasta Strawbery with Champignon Mushroom Crispy

 

Akhir-akhir ini seneng aja gitu gw down to kitchen alias turun ke dapur LoL.
pasta nya dibikin mie goreng, bumbunya mix saos bolognaise sama bumbu mie goreng jawa.. jamur champignon ny cukup di goreng tepung pedes, ehh ternyata topping strawberry itu matching jg sama pasta ny, bukan sekedar garnish xD

bahan mie goreng :
100 gr pasta
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
5 btr merica
 saos botolan
sejumput garam
sejumput gula pasir
air 
parsley bubuk
strawberry

bahan jamur crispy :
100 gr jamur champignon
50 gr tepung bumbu kobe varian pedas
1 btr telor

cara membuat :::
1. cuci bersih jamur champignon, belah jadi 2
2. gulingkan ke dalam tepung bumbu, kemudian celup  kedalam kocokan telor dan sekali lagi gulingkan dalam tepung bumbu, goreng.
3. didihkan air dlm panci, masak pasta, sisihkan
4. uleg bumbu, kemudian tumis sampai harum, tambahkan saos+ sedikit air
5. masukkan pasta, aduk rata dengan bumbu dan air menyusut habis
6. sajikan.

CapCay NdeSo

dari kemaren lohhh gw nguplek di dapur, sampe keponakan gw tanya tiap kali gw k daur, even mao ngambil minum LoL
geratakin kulkas, nemu beberapa sayur, dan yg selalu ada sihh pasti telor. so, gw bikin capcay ndeso aja deh.. gw demen masakan ini gara-gara tukang pecel langganan gw dulu di solo, mbah tugi namanya, sampe gw minta resepnya.

bahan :
1  telor
 25 gr tepung terigu
5 btr merica
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah


1 bh wortel
1/8 bagian kol
2 btg sawi hijau
1 lbr sawi putih
sejumput tauge
1/2 sdt kecap manis
1 sdm saos botolan
garam
air.

cara membuat :
1.  ulek bawang putih+bawang merah+merica+garam
2. larutkan tepung terigu dgn sedikit air sampai encer, beri sebagian kecil bumbu, campur dengan telor, kocok lepas.
3. goreng adonan dengan teflon, sisihkan, setelah dingin potong-potong sesuai selera.(klo versi mbah tugi, dengan wajan dan minyak yg banyak, ini versi jualan ya, porsi besar, cara menggorengnya dengan batok kelapa yg dilubangi beberapa bagian, trus di kucurkan kedalam minyak panas)
4. potong-potong sayuran.
5. tumis bumbu sampai harum, tambahkan kecap+saos+air
6. masukkan potongan sayuran + dadar telor, masak sampai air menyusut habis.

CILOK

 

tadi malem ujan, pengen ngunyah yg anget-anget, eh keponakan cerita soal cilok depan sekolahnya yg enak.. yasud, meluncur ke dapur bikin sendiri aje deh gw...
eehh ehhh keponakan gw itu klo beli cilok ga doyan bumbu kacangnya, kata dia adaptasi bahasa sunda >>> geuleuh .LoL
tapi cilok saos kacang bikinan gw, tandassss sama dia, bahkan sisa bumbunya buat colek-colek kerupuk ^ ^

bahan :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu
1 siung bawang putih
10 buah merica
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt  gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 lb daun bawang
200 ml air
saos kacang :
50 gr kacang sangrai, blender
1 siung bawang putih
3 bh cabe keriting merah
1 bh cabe rawit
1 lb daun jeruk
1/2 sdt garam
2/3 sdt gula pasir
200 ml air
masak kacang blender bersama bumbu.

cara membuat :
1. campur tepung terigu+tepuung sagu+daun bawang, sisihkan dalam wadah
2. haluskan bawan putih+merica+garam kemudian rebus, tambahkan kaldu bubuk sampai mendidih
3. tuang dikit-dikit ke adonan, aduk-aduk sampai kalis, air rebusan bumbu tidak perlu sampai habis, sampai adonan bisa d pulung

4. bulatkan (atau bisa di kasih isian jika suka)

5. didihkan kembali sisa air rebusan bumbu (jika ada) tambahkan air
6. rebus 10-15 menit sampai cilok mengambang.

  
7. sajikan bersama saos kacang.

Candied Orange Peel

kemaren beli sunkist navel beberapa biji, tringgg, keinget manisan kulit jeruk (candied orange peel) jadi penasaran gw pengen coba bikin sendiri
bahan :
2 buah sunkist navell
200 gr gula pasir untuk rebusan

300 ml air
100 gr gula untuk taburan

cara membuat :::
1. potong jeruk sunkist navell menjadi 4 bagian, lalu pisahkan daging buah dan kulitnya
2. potong memanjang/sesuai selera, rendam dalam air.

3. rebus potongan kulit jeruknya 2-3x dengan air, baru terakhir rebus dengan gula sampai air menyusut

4. tiriskan, kemudian gulingkan ke dalam  gula pasir
5. angin-anginkan/jemur agar benar-benar kering, simpan dalam wadah kedap udara.

Nasi Goreng Telor Dadar Pedas

Pagi ini gw  pengen sarapan nasgor, cek ricek kulkas semua bahan ada (untuk simpel nasgor ya ;p)
seringnya nasgor pke bumbu uleg, kali ne gw pengen bumbunya dicincang/ di iris saja, biar masih keliatan n terasa teksturnya.

bahan :
1 porsi nasi putih
1 siung bawah putih
2 siung bawah merah
1 ruas kecil jahe 
2 cabe rawit hijau
2 cabe keriting hijau
1/2 batang daun bawang
secubit garam
1/2 sdm kecap manis
1 butir telor
10gr tepung  pedas (gw pke kobe)
 cara membuat :
1. cairkan tepung pedas kobe dengan sedikit air, masukkan telor, kocok lepas, goreng, sisihkan
2. cincang halus bawang putih + bawang merah +jahe
3. iris-iris cabe +daun bawang
4. tumis bumbu sampai harum, masukkan nasi, tambahkan garam+kecap
5. potong-potong dadar telor untuk taburan disekeliling nasgor.

Es Pisang Ijo

sebenerny ne udah bikin bbrpa wktu yg lalu, krn baru mulai ngeblog sekarang jadilah judulny, late posting xD  setelah ini ada beberapa yg late posting juga yaaa ^ ^

pisang ijo  :
125 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
350 ml santan
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt pasta pandan
4 buah pisang chavendish

Saus :
600 ml
75 gr tepung beras
1/2 sdt garam
100 gr gula pasir
daun pandan

pelengkap :
syrop merah (krn d rumah ada stock syrop tjampolay, yasudah pke itu aja)
kacang tanah sangrai
meises
batu es

cara membuat :
1. larutkan tepung terigu+tepung tapioka+garam+minyak sayur+santan+pasta pandan, aduk sampai halus, kalau perlu disaring biar ga gerindil
2. tuang di talam , kukus 15 menit
3.masih hangat, langsung pipihkan, isi pisang chavendish
4. masak semua bahan saus samppe meletup-letup
5. setelah semua dingin, sajikan.

Gurame Bumbu Rujak

Kemarin di kasih gurame goreng ma coworker xD sebenernya udah ready to Hap Hap Hap sih tuh gurame, tinggal bikin sambel, di cocol-cocol mantep. Tapi, kemaren pulang malem, si gurame jd layu dan gw ga ada hasrat buat ngunyah..ekspor dulu dahh ke kulkas.
pagi ini baru keinget sama mamah, suka masak lele bumbu rujak (padahal bukan bumbu rujak buah yg biasa gw makan, tapi krn mamah nyebutnya gitu, yodah gw ikut terus )
 ne resep dari mamah, dah puluhan kali gw bikin, tetep inget mamah (miss youuu, nasib anak perantauan)
bahan :
1 ekor gurame  goreng ukuran sedang (klo goreng sendiri, gw kasih bumbuny bawang putih +garem+daun jeruk)
1 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas
air secukupnya ( atau santan)
bumbu halus :
5 cabe keriting merah
3 cabe rawit
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah tomat
2 lbrdaun jeruk

1 ruas jahe

cara membuat :::
1. haluskan bumbu (gw lg males ngulek, jd blender aje, maap mah, pasti dibilang kurang sedep klo d blender ;p
2. tumis bumbu + lengkuas+daun jeruk sampe harum, tambahkan air+ daun salam
3. masukkan gurame goreng, tunggu sampe meresap dan air tersisa dikit
4. sajikan.

Lapis Van Houten

beberapa resep, gw ambil dari blog nya mbak Hesti..kece-kece deh masakannya, ummmm, sama fotografinya sih sebenernya, gw sih masih ngandelin kamera HP.
sukaaa banget dehh wara wiri blog nya  mbak hesti xD
kali ini coba modifikasi resep mbak hesti, lapis pandan, pasta pandan gw ganti coklat van houten, liat stok yang ad didapur aj sih sebenernya. ehhh yummy juga hasilnya..jadi kepikiran kapan2 mau bikin modifikasi lagi lapis kopi atau capucinno, meski gw bukan pecinta kopi2an sih

bahan :
150 gram tepung terigu
75 gram tepung sagu
110 gram gula pasir halus
1/4 sdt garam
415 ml santan
30gr bubuk coklat van houten

cara membuat :
1. campur tepung terigu + tepung sagu + gula + garam
2. tuang santan dikit-dikit, campur sampai rata --> saring, agar hasilnya halus
3. bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satunya campur dengan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan sedikit air
4. siapkan kukusan dan loyang brownis  yang sudah diolesi minyak sayur
5. tuang1 bagian adonan putih, setelah 5 menit tuang 1 bagian adonan coklat, demikian seterusnya sampai selesai, kukus selama 30 menit.
6. angkat, dinginkan, potong (gw ga punya scraper, tapi bisa diakali  pke pisau biasa yang dilapisi plastik bening  diolesi minyak, hasilnya sama rapinya kok ) sajikan.

Bolu Kukus Ketan Hitam

bolu kukus favorit gw dari dulu, sering beli..ehhh tauny gampang bikinnya, tinggal campur2, mixer, kukus, voilaaa jadi. 

bahan :
125 gr tepung ketan hitam
100 gr gula pasir
100 gr minyak sayur
3 btr telor
1/2 sdt garam
2 sdm susu kental manis

cara membuat :
 1. panaskan kukusan, olesin loyang dengan minyak, taburin tepung. sisihkan.
2. kocok telor dan gula pke mikser sampai kental dan mengembang, turunkan speed, masukkan garam dan susu kental manis, matikan mikser.
3. tuang ayakan tepung ketan hitam yg sudah diayak, aduk dengan spatula, kemudian tambahkan minyak sayur, aduk sampai rata.
4. tulang kedalam loyang, kukus 30 menit.
5. angkat dan dinginkan, potong dan sajikan.