CILOK

 

tadi malem ujan, pengen ngunyah yg anget-anget, eh keponakan cerita soal cilok depan sekolahnya yg enak.. yasud, meluncur ke dapur bikin sendiri aje deh gw...
eehh ehhh keponakan gw itu klo beli cilok ga doyan bumbu kacangnya, kata dia adaptasi bahasa sunda >>> geuleuh .LoL
tapi cilok saos kacang bikinan gw, tandassss sama dia, bahkan sisa bumbunya buat colek-colek kerupuk ^ ^

bahan :
100 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu
1 siung bawang putih
10 buah merica
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt  gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 lb daun bawang
200 ml air
saos kacang :
50 gr kacang sangrai, blender
1 siung bawang putih
3 bh cabe keriting merah
1 bh cabe rawit
1 lb daun jeruk
1/2 sdt garam
2/3 sdt gula pasir
200 ml air
masak kacang blender bersama bumbu.

cara membuat :
1. campur tepung terigu+tepuung sagu+daun bawang, sisihkan dalam wadah
2. haluskan bawan putih+merica+garam kemudian rebus, tambahkan kaldu bubuk sampai mendidih
3. tuang dikit-dikit ke adonan, aduk-aduk sampai kalis, air rebusan bumbu tidak perlu sampai habis, sampai adonan bisa d pulung

4. bulatkan (atau bisa di kasih isian jika suka)

5. didihkan kembali sisa air rebusan bumbu (jika ada) tambahkan air
6. rebus 10-15 menit sampai cilok mengambang.

  
7. sajikan bersama saos kacang.