Baked Penne

 

Apple Pie

BeefSausagePizza[byebyepizzahut:D}

Not So Pretty Doughnuts

Muffin Peuyeum

Sausage&Champignon Pizza

 

Cinnamon Roll Choco Cheessee

Potato Bun

Steak Tempe Saus BBQ

Roti Sobek Choco Cheddar

hei 2015. sorry for late posting..menu pertama gw di 2015 : baking. pertama kali bikin roti versi gede, degdegan, takut bantet :D
dulu pernah bikin roti unyil, gatot, hahahha..itu udah sekitar 3thn yg lalu, makanya trauma dehh mau bikin roti lagi..dengan semangat baru semangat 2015, gw berani coba lagi, dan berhasil, yay!!!

bahan :::
250 gr tepung terigu protein tinggi
1 1/2 btr kuning telor
50 gr gula pasir
25 gr susu bubuk fullcream
7 gr ragi instan
125 ml air es
50 gr margarin
1/2 sdt garam
wijen

isian:::
keju cheddar parut
choco chip
meises (optional)

polesan:::
1/2 btr kuning telor
1/2 sdt garam
1 sdm air

cara membuat :::
1. campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. tuangi air dan kuning telor, uleni setengah kasis.
2. tambahkan margarin  n garam, uleni terus hingga kalis dan licin
3. timbang adonan 40gr (atau kira2 saja sama beratnya xD), bulatkan. biarkan meengembang 15menit.
4. kempiskan adonan, beri isi dan bulatkan kembali, tata dalam loyang yg telah d olesi margarin, diamkan 30 menit agar mengembang

5. olesi permukaan dgn bahan polesan, kemudian taburi dgn wijen, panggang 15-20menit.

6. selagi masihh panas, olesi permukaan dgn butter agar mengkilat.

roti goreng wortel sosis

gw sengaja nyisihin 1/2 bagian dari adonan donat tadi pagi buat roti goreng ini. jadi ga repot2 ngadon lagi dr awal xD donat cucok buat ngopi/ngeteh pagi, roti goreng enak buat snack siang.

jadi, tinggal tambah bikin isian
50 gr wortel
1/4 siung kecil bawang bombay
1 bh sosis sapi
1 helai daun bawang
 bumbu halus :
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
8 btr merica
1 sdt garam
1 sdm saos barbeque (optional)

bahan taburan:
1 btr telor
tepung roti

cara membuat :::
1. potong dadu wortel dan sosis, cincang kasar bawang bombay n daun bawang
2. tumis bumbu halus, masukkan sayuran dan sosis, tambahkan saus barbeque, masak sampai matang. sisihkan

3. pipihkan adonan roti, isi dengan isian, tutup kembali yg rapat, krn pas d goreng dia akan ngembang, klo ga rapat, isi bisa keluar, ngotorin minyak, lihat hasil d bawah ini yg sudah siap goreng, bentuknya bulat pipih, pas d goreng, jd membulat
4. gulingkan dlm putih telor yg sudah d kocok kemudian gulingkan dlm tepung roti

5. goreng dgn api kecil, sajikan.

d.o.n.a.t

udah lama sih pengen bikin donat, baru hari ini terlaksana. pernah sih gw bikin donat kentang, empuk n leembut banget, pas bikin tanpa kentang, eeewww kerass n bantet >.<
kali ne gw bikin dgn metode water roux, hasilnya lembutttt, yay, berhasiiiil!!!

bahan :::
water roux :
25 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air


425 gr tepung terigu protein tinggi/sedang
80 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk fullcream
1 butir telur ( gw skip pke telor, hasilny tetep lembut kok)
7 gr ragi instan
adonan water roux
120 ml air hangat
50 gr margarin
3/4 sdt garam

cara membuat :::
1. water roux : dalam panci, campur tepung terigu dan air, aduk sampai halus n ga bergerindil, masak dgn api kecil sampai kental, jangan sampai mendidih. sisihkan.
2. roti ; tuang dlm wadah semua bahan kering kecuali margarin n garam, tambahkan adonan water roux dan air hangat, mixer sam[ai kalis. tambahkan margarin dan garam, mixer sampai kalis n elastis
3. tutup dengan cling wrapp dan fermentasikan sampai mengembang 2x lipat. bagi adonan kecil dan bulatkan, fermentasikan kembali 30 menit.

4. 1/2 bagian bentuk bulat dan lubangi untuk d goreng, 1/2 bagian akan gw buat roti goreng.
5. goreng dengan bantuan sumpit agar lubang donat sempurna. taburin icing sugar.sajikan.